ラーメン広場編集部

ラーメンは一人でも気軽に楽しめる食事の代表格だが、店によって入りやすさに差があるとされている。中央線沿線には一人客を意識した店構えの店舗も多く、いくつかの特徴を知っておくと安心して入店できる。旅行や出 ...

麺をスープやタレに絡めて食べるスタイルとして混同されがちなつけ麺と汁なし担々麺だが、成り立ちも味わいも異なるジャンルだ。見た目が似ていることから、初めて訪れる店でどちらを選べばよいか迷う人も少なくない ...

中野から高円寺にかけては飲食店や飲み屋が密集しており、仕事帰りや飲んだ後にラーメンを食べたいというニーズに応える店が多いエリアとされている。深夜まで営業している店を効率よく探すには、いくつかのコツを押 ...

三鷹で食事をしようと思ったとき、意外と醤油ラーメンの専門店が多いことに気づいた人もいるのではないでしょうか。三鷹は落ち着いた住宅街の雰囲気を持ちながら、駅周辺には昔ながらの中華そば系から現代的な創作系 ...

吉祥寺を歩いていて、開店前から行列ができているラーメン店を見かけて気になったことはありませんか。吉祥寺は住宅街と商業エリアが混在する街で、若い世代からファミリー層まで幅広い客層が行き交います。そうした ...

新宿で食事をしようと歩いていて、家系ラーメンの看板ばかり目についた、という経験をしたことはありませんか。新宿駅周辺は乗り換えや待ち合わせのついでに立ち寄れるラーメン店が非常に多いエリアで、なかでも家系 ...

「家系(いえけい)ラーメン」という名前を見かけたことはあっても、他のラーメンと何がどう違うのか、はっきり説明できるという人は意外と少ないのではないでしょうか。豚骨醤油ベースの濃厚なスープと極太麺、そし ...

ラーメン屋の店頭に立つと、豚骨、醤油、味噌、塩といった文字が並んでいて、どれを選べばいいか迷った経験はありませんか。同じ「ラーメン」という料理でありながら、スープの系統が違うだけで見た目も香りも味わい ...